NUTRISI PADA BAYI DAN ANAK

KEBUTUHAN NUTRISI BAYI DAN ANAK

Beberapa nutrisi yang dibutuhkan oleh bayi dan anak antara lain:

1. Protein

Protein adalah asam amino esensial yang terdapat pada hewan atau tumbuhan. Protein yang berasal dari hewan, seperti daging disebut protein hewani, sedangkan protein yang terdapat pada tumbuhan disebut protein nabati. Perlu diperhatikan oleh orang tua, protein hewani lebih signifikan dari pada protein nabati karena kadar proteinnya yang lebih besar dan mudah diserap oleh tubuh. Namun protein nabati tidak perlu dihindari karena diperlukan untuk asupan gizi yang seimbang. Terdapat tiga fungsi protein yang perlu orang tua ketahui, pertama protein dapat menghasilkan jaringan yang baru, terbentuk pada masa pertumbuhan. Dalam hal ini anak memerlukan asupan protein yang tinggi. Kedua, protein dapat menggantikan zat protein yang hilang selama berlangsungnya proses pembentukan metabolisme pada anak. Ketiga, protein dapat menjadi sumber energi dan dapat membantu tubuh menghasilkan enzim dan hormon khusus yang penting bagi pertumbuhan.

2. Karbohidrat

Karbohidrat merupakan sumber energi bagi anak. Pada bayi, kebutuhan nutrisi akan karbohidrat ditunjang sepenuhnya oleh asi. Dari asi bayi atau anak akan mendapatkan karbohidrat berupa kalori dan laktosa. Pada anak yang sudah melewati masa balita, kebutuhan akan karbohidrat ditunjang dari beberapa makanan seperti sereal, bubur, atau nasi. Fakta menarik tentang tubuh, terkait dengan nutrisi karbohidrat adalah, jika tubuh kekurangan karbohidrat, tubuh akan mengambil energy dari protein dan lemak cadangan dari tubuh.

3. Mineral

Mineral adalah zat yang berfungsi untuk mengendalikan cairan dalam tubuh. Cairan didalam tubuh terdapat dalam jaringan gigi, tulang dan protein. Terdapat banyak enzim cair yang penting bagi tubuh, diantaranya: kalsium, yodium, magnesium, sodium, fosfor, natrium, klor, besi, dan masih banyak lagi. Menurut perhitungan enzim-enzim mineral ini terdapat 3% dari berat tubuh. Ini berarti cukup banyak dan bervariasi. Mineral berfungsi untuk memberikan kekutan pada jaringan gigi dan tulang.
Inilah keempat jenis nutrisi yang wajib diketahui oleh orang tua dan menyediakannya melalui asupan makanan bergizi untuk anak mereka. Makanan yang sehat dan alami merupakan sumber kebutuhan nutrisi bagi anak.

4. Serat 
Serat adalah bagian dari karbohidrat dan protein nabati yang tidak dipecah dalam usus kecil dan penting untuk mencegah sembelit serta  gangguan usus lainnya.Serat dapat membuat perut anak menjadi cepat penuh dan terasa kenyang, menyisakan ruang untuk makanan lainnya sehinga sebaiknya tidak diberikan berlebih

5. Vitamin

Vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh terbagi menjadi dua, yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin yang tidak disimpan tubuh tetapi vitamin yang didapat setelah kita mengkonsumsi makanan tertentu. Vitamin yang larut dalam air adalah vitamin c dan b. Vitamin c penting untuk kesehatan kulit, gigi, dan mulut. Sedangkan vitamin b1 dan b2 berfungsi untuk metabolisme dan pembentukan energi. Sedangkan vitamin b12 berguna untuk mencegah tubuh dari penyakit anemia. Sedangkan vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin a, d, e, dan k. Vitamin a berfungsi sebagai penunjang fungsi penglihatan, pertumbuhan, dan reproduksi. Vitamin d berfungsi untuk pertumbuhan gigi dan tulang. Vitamin d juga berfungsi menyerap fosfor dan kalsium. Vitamin e berfungsi menjaga kesehatan seluruh jaringan dalam tubuh termasuk mata, kulit, dan juga hati. Sedangkan vitamin k berperan penting dalam peredaran darah dan dapat membantu proses penutupan luka.